《策驰影视》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山和(hé )薏米。用清水把(bǎ )陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上(shàng )擦一(yī )遍，放(fàng )两勺(sháo )油，待油六成(chéng )热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里(lǐ )的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和(hé )其(qí )他材(cái )料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个半小时(shí )，下盐调(diào )味即可品(pǐn )尝(cháng )。